三伏天，建议少吃猪肉和鱼肉，多吃这5种肉，温和滋润，不上火～
三伏天“出门五分钟，流汗两小时”，很多人喜欢呆在家里开空调玩手机，但是长期这样做会导致体内湿度增加，对身体不利，所以三伏天需要多给自己补充营养素，增强身体的免疫力。建议少吃猪肉和鱼肉，多吃这5种肉，温和滋润，不上火～第一种：鸭肉鸭肉性凉且有清热润燥、利水消肿和滋阴养胃的好处，非常适合夏天食用。 鸭肉具有高蛋白、低脂肪的优点，吃鸭子还可以补充大量的B族维生素和维生素E。啤酒鸭https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGJcXZ6vMeuRAsq4piczsR6J0Nicpau2AycWkCDJOhOB138cBDz3sAvzqA/640?wx_fmt=jpeg原料：新鲜的鸭子半只800克、啤酒一罐、红辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、陈皮适量、姜适量、大蒜头适量、大蒜叶适量、生抽适量、葱适量、白酒少许、油适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量。做法步骤：https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGib5uqnwcAibBibGHbGhlsN7kXw6J5BEMtspSBJUEeIuoUQqfxtInasWCg/640?wx_fmt=jpeg1. 鸭子清洗干净，剁成块https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGCic8YI6UztSKoVBeAAFMnLptcwTPzYHPsiajOoW8DNUUQPejMOrjoWeQ/640?wx_fmt=jpeg2. 准备好其它的配料https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECG6icShiayIrsJibv6HZLzZ3iaADtpQv1dianEuUo8s31SlmjRYNUh7iaGmY6g/640?wx_fmt=jpeg3. 鸭子凉水上锅，加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGBt5xaJ9k99fXQ714KDnShZbQ2hWIftVzL40npl5WcNwe2q3mgiacsjA/640?wx_fmt=jpeg4. 鸭肉过凉水清洗干净，准备好一罐啤酒https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECG9S8tZ3Ut3I3uv7bKWgSYGtUzMlE3o2XekE2hUX34VVcjDicBgQwxkMg/640?wx_fmt=jpeg5. 起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGuuR2diaD21XCHKibEcbyibAib3vnfmLr1G1IywicSxoa5cRFBON1LBibpghw/640?wx_fmt=jpeg6. 冰糖成微黄色https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGHfUYBkc0eDYsav1OS0IMDoclMjyfq5hCcMgDfO1QpSPVgXTicAN0tkg/640?wx_fmt=jpeg7. 下鸭肉块翻炒均匀，煎香https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGt0BblMWc1wIBTCLJ6OHfczn1cbYUYKzm0ejx3WNd9VXQfyKDbjdn5w/640?wx_fmt=jpeg8. 下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻炒出香味，加红辣椒https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGTRPljXocegeCia6n6hxTiaRtQzhBbjowic8T8ONNekmlYAhhNiaC79HEdw/640?wx_fmt=jpeg9. 加生抽翻炒上色https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGgqlBJfibDwW9suEPibTQ5CsAJtwfTHKnKxic3uXLBFyVibEPWZ981Zqib7Q/640?wx_fmt=jpeg10. 加一罐啤酒，漠过鸭肉https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGmVXFkxYV0n48iakcxCvf1gJetlicSvqpMlZrzwAb4hU563ZwBDQefbgg/640?wx_fmt=jpeg11. 稍煮https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGib2dfSEnzTu10GWInbH8hhROw5Xt0icEjqR620rHHKbobF28pRibENM7w/640?wx_fmt=jpeg12. 转入电高压锅，压20分钟https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGXaib8zczLCw4MQVan3FcYSCibJvLicHoo1Xq1qqic424T00kZTfpxicrLrw/640?wx_fmt=jpeg13. 时间结束后，再次转入炒锅内，加大蒜头https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGJ4yL7F6sZvvg2AoFtxibWls252kic0uV9r0brDSmEiaFlQ3cGwLMic3nxA/640?wx_fmt=jpeg14. 大火煮开，挑出香料不要，收干汤汁https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGqOS2PPvhTJNkCAgyKd98pBMLPxA3UibC9R9Llu81brCaGnKynf6XMUQ/640?wx_fmt=jpeg15. 加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加大蒜叶https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGNpAVY0ODp7avpZt0k1NuKaXHCicq7ic8KZ9jND7yGhBkOHovkicC6fMuA/640?wx_fmt=jpeg16. 起锅装盘第二种：羊肉老话说： “伏天吃伏羊”，羊肉温和滋补，三伏天吃些羊肉有助于 发散体内积热，“以热制热”，鲜美可口的羊肉当真“有味又有料”。红焖羊肉图文作者 | Magic叮咚https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGNic1FpibKQa4VWHLtB5cLiaicibG0icFh0Fyq0LWbjswgvbdawKnRLqicsdkw/640?wx_fmt=jpeg原料：羊肉适量(或羊排)、葱适量、姜适量、洋葱适量、郫县豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、小茴香适量、孜然适量、当归几根、盐适量、黄酒适量、白萝卜适量。做法步骤：https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGhYrntd5ubT5TuANLqibD1pjjjnuQNVEx2qsFBADuNN1QjVZfK98RYUQ/640?wx_fmt=jpeg1. 羊肉泡掉血水，凉水下锅焯烫。我用的这些羊肉是羊腩、肋排和前腿，有肉有骨头。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGuSxO4GrP47tpZg4YPibRiazHiaU81BDUv08EKIhJqd51rGqRIpd42DCbA/640?wx_fmt=jpeg2. 加入姜块、葱段，适量黄酒或料酒去腥膻。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGYoODhPqIibNEVibveHHft2cwwKfOWr5whNQ0SzDvGibL3JWWIoEUsHKNA/640?wx_fmt=jpeg3. 焯水后的羊肉捞出，用热水清洗杂沫，滤干水分。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGpicQZJwCS8elSPpYkIyP08R7348wpr4PctItqN2dPgRkKBJqMwyibvbg/640?wx_fmt=jpeg4. 洋葱切块。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECG6TNRF1kuaZlXfdT5QvZqFog0BgV3cAEJT3zUicmQHyay5CHVYxicQgUg/640?wx_fmt=jpeg5. 锅中加油，放适量冰糖。我用的羊肉比较肥，锅中只加了少量油。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGECmSC8buO1tDpPv9ArP7yN0T4E8rbnZgyEfpldYKmG9vzicFOlRqKGQ/640?wx_fmt=jpeg6. 冰糖炒出糖色，下入羊肉。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGysQh6jOptiaMiapiakP7MfuGZ7IFuvXRmmGWqBic8eEuGKEGPjc3F6TLbg/640?wx_fmt=jpeg7. 羊肉挂色后加入葱姜和洋葱翻炒。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGiaMjtNic5vRNbjIfSBkdHvFvaAiboOPnricAY1lGnxYjibUz2SnWfeZSsvw/640?wx_fmt=jpeg8. 多炒一会。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGicajBz3ykf1jHr1vHrGfx92knzdibJW6XGXg70vwFZ8NDLIraHLD7bibw/640?wx_fmt=jpeg9. 加入郫县豆瓣酱，继续翻炒。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECG4Ryicrl7vzQEY4iaT3ib9XxrWZXAkvqtbkibWiaoyqjPE3B3wodp0yEKjJg/640?wx_fmt=jpeg10. 加适量老抽和生抽，炒至肉块收缩加入开水。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECG1XFjJelZKmt3DDd9oLSC7ka3JMuBwAwglUGnZib5ckmmbbPV4hsicP1A/640?wx_fmt=jpeg11. 准备小茴香，孜然，当归。当归放几根即可。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGBzVu32oSAf1tO4dz0IJfnTMD0QCn6JglBA5p4GL2BOxoQxPyEgTE4A/640?wx_fmt=jpeg12. 调料放袋中，加入锅中。炖羊肉不需要放太多调料。水开后加盖小火焖炖，一小时后适量加盐。如果肉量少换成砂锅炖更好。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGwSiaH2pzhGW0Vic82H2nCBlBIHpYgKCsiczeHPUEGibSM9fDSnxmkmE9qQ/640?wx_fmt=jpeg13. 比较肥的羊肉适合搭配萝卜，不喜欢的可以不加萝卜，羊肉炖烂收汁即可食用。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGPjplZJObmusvQg50ePpGtSdLKG5ISCVTNmmDWbG6pYVRM55JSI4BgA/640?wx_fmt=jpeg14. 羊肉没有完全炖烂之前加入萝卜块。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGjdY1AD9V6qNMSjdWaopoPFRkrd1Qq9ib1icOQUYWOAACt6STm9N8ZZDw/640?wx_fmt=jpeg15. 下入白萝卜在开锅后二十分钟左右即可熟透。如果不着急吃，泡一晚汤汁的萝卜更入味。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGzv5rMu1DG2UZVicSjQEt4JoJm72btfpYXib9VMAVicwYia0wa5cIvZGy0A/640?wx_fmt=jpeg16. 收收汤汁，一碗香喷喷的红焖羊肉炖萝卜可以上桌了。
第三种：虾肉虾肉肉质松软，几乎不含脂肪，很容易被人体消化吸收，平时多吃一点，可以强身健体。虾肉含有丰富的镁元素，可以调节心脏活动，保护心血管系统，防止动脉硬化。芦笋炒虾仁图文作者 | 飞燕飘舞https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGLQqMQ3mCMpF10j3FYP9K2gkwiatGN4LoEA67ibKoocr8CSHBrbsd5O2Q/640?wx_fmt=jpeg今天给大家分享一道芦笋炒虾仁，芦笋脆爽，虾仁Q弹，味道口感非常不错，喜欢的朋友收藏了做起来！原料：芦笋1把、虾仁120克、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉适量、玉米油适量、蒜瓣3瓣。做法步骤：https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGZBmFFje9hyib5VmAs7CfaicruvoVGy0yKCloHUWBqECWW5y3LYJZNpkg/640?wx_fmt=jpeg1. 准备好原料，蒜去皮切碎。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGxgBZX6icxX73u6HZd9QEp3cXFdbJnkG6x0FG1Ew8MHpqnF6LXNYIS5A/640?wx_fmt=jpeg2. 芦笋把根部的老皮削掉，洗净斜切段，虾仁放少许盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGbib7EdKQNIWkjgHVowxXsaNbNNceibCyynOVzkahcv7FKPShMumfATJA/640?wx_fmt=jpeg3. 锅中水烧开，放入少许油和盐，把芦笋放进去焯水，焯好捞出过几遍冷水，控干水分。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGkl6ib6U7hiaFQH4f6dEaHUyo1QHUP2C6hnVu1dibIdvbnwpTLPU1ohDDw/640?wx_fmt=jpeg4. 炒锅放适量油，小火炒香蒜末，放入虾仁炒制变色。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGAtVice1dIcQMUJQJCYL7JLomichicO5EJ4kXG3wq7NYd5T5Srqs9kuEDw/640?wx_fmt=jpeg5. 中火放入焯好水的芦笋翻炒均匀。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGd2NXlv1hN4iapJ8n6KsXXoeeViaudSOWkUCBSRVb4IIkAGUbDftL4q8g/640?wx_fmt=jpeg6. 放入1勺蚝油调味，不喜欢可以不放蚝油。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGvrj2vcMLzt4cfUlDJPJutJayFnaUFHvjmjr8vvggvrjZvdjAhwZzqA/640?wx_fmt=jpeg7. 放少许盐，翻炒入味后关火。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6CMMolTgtUPJ5pHbcaKLycTAFNYLPECGB2jjZtzURic3uAe4K5Y0fzFoF43GnuhhdwlM98ibEVIcSxT741whcfAw/640?wx_fmt=jpeg8. 盛出即可享用了。
页:
[1]