【健康】小心这种碗筷!家里还在用的,建议赶紧换掉!
一旦选错餐具,细菌、病毒随之而来,轻则恶心呕吐,重则有致癌风险。

你是否出现过这种情况:


看到商店里图案漂亮、设计不错的餐具,就想买回家用;用了一段时间,碗出现裂痕,甚至是碗内发白、掉色;......除了爱人,每天与我们亲密接触的就是各种餐具。民以食为天,餐具选不好,遭罪的还是自己。

一旦选错餐具,细菌、病毒随之而来,轻则恶心呕吐,重则有致癌风险。


想防止“病从口入”,大家不妨对照各材质餐具的安全指数进行判断吧!


01
塑料、纸质碗筷
健康指数:★

关键词:不耐热,有害物质多


大家可以发现,在打包食物、点外卖时,一般会用到塑料盒、纸质碗。这一种材质只能充当“暂时使用”的角色,不能长时间使用,更不宜放进微波炉加热,否则会遇热变形。


640 (4).jpg


更大的安全隐患是——加热后,这种餐具会产生塑化剂等有害物质,一渗入食物中,对人的器官造成损伤。


纸筷子更不用说了,它在制作中很难达到安全卫生标准。


✔ 注意:
       少用或不用塑料、纸质碗筷;打包回家的食物没吃完,可倒进瓷质或玻璃碗中,再放冰箱保存。

选购塑料材质的碗筷,记得看看标签上的耐热度。(最高可至约140℃)


02
仿瓷材质
健康指数:★★

关键词:耐摔,忌高温加热

仿瓷材质的碗筷的最大优势是加上耐摔性强,有小孩、老人的家庭,大多都会选择买这种材质的餐具。


它的外形、图案设计较为漂亮,却存在着较大的健康问题。


合格的仿瓷碗筷,主要由三聚氰胺和甲醛树脂制作而成,一般情况下对人体无害,但不要在超高温的情况下使用。


此外,不合格的劣质仿瓷碗筷为了节省成本,价格很低,且用脲醛树脂替代甲醛树脂,更易析出有害物质。而这些有害物质,往往有着高致癌风险,如甲醛、三聚氰胺。


✔ 注意:
       选购仿瓷碗时,要看看碗上有没有QS的标志(企业食品生产许可),警惕价格特别便宜、颜色鲜艳的仿瓷餐具。

03
竹木材质
健康指数:★★★


关键词:环保,但易发霉、蛀虫
竹木碗筷在日常生活中比较常见,尤其是竹木材质的筷子,几乎每个家庭都使用过。

这一种碗筷,是由天然材质制成,相对来说比较环保,使用起来较为舒适,且不易烫嘴。


但是,竹木碗筷是“吸水高手”,若长时间处于潮湿环境,很容易滋生霉菌,缩短使用寿命。


此外,“木朽蛀生”,木制材质的碗筷可能会腐朽、生虫,大家要注意使用周期。


✔ 注意:
       最好不要购买表面涂有油漆的竹木碗筷,安全性堪忧,不小心吃进掉漆的物质,伤害健康。

切记别将竹木材质的餐具放进微波炉加热;在通风干燥处存放,每隔2~3个月定期更换,尤其是筷子表面变黑、出现斑点与裂痕。


04
不锈钢材质
健康指数:★★★★

关键词:耐用、手感好,避免烫伤

不锈钢材质的碗筷深受中老年人的喜爱,因为它防腐蚀性强、使用的寿命较长。


由于表面有一层坚固的氧化防护膜,不锈钢碗筷才没那么容易被氧化。


不过,尽量不要长期用该材质的碗接触强酸或强碱的物质,如装汤、熬制中药、用化学药剂洗涤等,以免表面氧化膜被破坏,析出镍、铬等重金属,危害健康。


✔ 注意:
       发现不锈钢碗筷表面有破损、划痕、变形,建议更换;该材质的碗筷导热性较好,小孩与老人在使用时,小心被烫伤;

选购不锈钢碗筷,关键看标签中是否标注304级别(食品级,抗腐蚀性好)。


05
陶瓷材质
健康指数:★★★★★

关键词:外形好看、耐高温,易碎

陶瓷材质的餐具耐高温,保温效果良好,分为无彩釉与有彩釉。



无彩釉陶瓷碗筷经过千度的高温搪化而成,安全性高,不含铅等有害物质,大家不需要担心出现健康问题。


彩釉陶瓷碗筷则胜在颜值高、图案与样式丰富。不过,这么好看的碗筷偏偏隐藏着安全问题。彩釉陶瓷碗含铅,且存在重金属超标的隐患。


✔ 注意:
       一旦发现陶瓷碗筷出现变形、裂痕、脱瓷等现象,说明已经到了更换期,及时更换才能避免细菌在缝隙中滋生;

选择陶瓷碗,最好挑无花纹的,不选有瑕疵、凹凸不平的,不选敲起来声音浑浊的。  


06
玻璃材质
健康指数:★★★★★

关键词:干净,不含有机化学物质

玻璃碗源自于天然材质,是公认的安全材质,有着明显的优势。


无论是玻璃材质的碗或杯子,目前仍是较多人喜爱选择使用的餐具之一,特别是上班一族的饭盒材质多是玻璃。



玻璃材质的餐具耐高温,由二氧化硅制作而成,不含有机化学物质,无需担心存在有害的物质。


另外,其表面一般是光滑、剔透的,难生污垢,即使有污垢,也易清洁。


✔ 注意:
       玻璃材质易碎,要谨慎保管,使用不当有爆裂的风险。
如果长时间没有清洗玻璃餐具,它也会发霉,并与空气发生化学反应,产生有害健康的碳酸结晶

以上几种不同材质的餐具,各有优劣势。 圈圈建议,大家可根据自己的需求选择合适的餐具,尽量少用材质安全隐患高的餐具。
不过,具体问题具体分析,各餐、厨具交替使用,也许可以起到互补作用,这样更有益健康!


联系时请说明是在「百事通华人资讯网」上看到的,谢谢您!

回复

使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    Powered by Discuz! X3.2  © 2001-2013