加拿大餐馆拒收小费！老板决定：员工涨工资，起薪$20+奖金分成
在加拿大，小费这件事一直以来都是热门话题。近日，哈利法克斯一家餐馆的老板决定拒收小费，取而代之的是给餐厅员工公平的工资待遇：涨工资并与员工分享利润。
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The Bonfire的老板之一Vincent Morley 表示，这是加拿大大西洋地区首家免小费餐厅。
这家餐厅的每位员工每小时工资为$20加元， 餐馆并提供利润分成。根据餐厅的Instagram页面，餐厅50%的利润分配给了基层员工，经理们还有进一步的利润分享奖励。
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“我们相信，建立在合作基础上的企业，是打造更优质餐厅体验的基石，”Morley说道。
Morley 表示，这个想法源于他自己在厨房工作 20 多年的经历。
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“我厌倦了被忽视和被抛弃的感觉，我们想换一种方式经营餐厅，”Morley 说。
“我们认为，以更加尊重员工为基础，最终会提升顾客的体验。”
他表示，作为一家免小费餐厅，即使顾客想给小费，他们也会拒绝接受。
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“我们看到很多人在结账时感到文化冲击。即使他们听说过，而且这也是他们来这里的原因，他们也会说，‘哦，我们不能给你们钱？’而答案是，‘不，我们这里不做这种事。我们不相信你们会补贴我们员工的工资。我们公平地支付员工工资，并与他们分享利润。我们相信这是一种更好的工作方式。’”
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每个月，餐厅都会向员工准确透明地公布收入和支出，剩余部分由大家平分。
“我们一切工作的指导方针都是让顾客体验舒适，”他说。
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“对我们来说，舒适不仅仅意味着氛围，还意味着食物的可及性。所以，有饮食限制和偏好的人知道我们非常重视过敏问题，让顾客在这里用餐感到安全对我们来说非常重要。”
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有顾客在接受CTV采访时表示，“来这里吃饭很舒服，没有要给小费的压力。”
Morley 还表示，有的顾客为了表示感谢，会带来曲奇饼，照片和感谢信等来表达他们的感激。人们对于不用给小费心存感激，所以找其他方式来表达谢意。
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更有意思的是，甚至有人到餐馆来问是不是还招牌员工。
Morley说，希望他们的模式能被餐饮业的同行借鉴。
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