吃生蚝感染！加拿大卫生部警告：诺如病毒爆发！已有50人中招

天气暖和起来了，吃生蚝喝冰啤酒的日子又到了，然而最近一周加拿大诺如病毒感染病例激增！就是因为食用了产地在BC省的一些生蚝。

BC省的生蚝一向是加拿大很多吃货最爱！多伦多不少餐厅也会选那里的肥美生蚝供应。不过，现在真的要小心了。

周日发布的召回称，Stellar Bay Shellfish 从商店召回了大批生蚝。这些产品在安省、BC省、阿省、魁省等地销售，而且还有可能已分发到其他省份。

加拿大卫生部表示，此次召回是加拿大食品检验局对食源性疾病爆发的调查结果引发的。报告了与食用这些产品有关的疾病，所有受影响的生蚝都是在温哥华岛东海岸附近的后海湾收获的。

目前已经至少有50里感染病例，这些人都是吃了生蚝后中招！

据加拿大卫生部称，Stellar Bay Shellfish 的召回包括以下产品：

• Kusshi：于3月7日、10日和14日收获和加工

• 大型 Kusshi：于3月7日、8日和14日收获和加工

• Stellar Bay Gold：于3月7日收获和加工

  
  

自周一以来，已有 50 多人在食用生蚝后患上了急性胃肠道疾病，因此温哥华卫生当局警告居民尽量不要食用生蚝。

根据卫生当局的说法，实验室检测已经证实在一些病例中存在诺如病毒，在政府当局和贝类行业进行调查后，一些生蚝捕捞区已暂时关闭。官员们说，它们将在“清除污染后”重新开放。

BC省近日的天气变化和热浪，可能是引起多起贝类中毒事件的罪魁祸首。BC省疾病控制中心也已向餐馆和零售商发出通知，告知他们潜在的风险。

如果还是很想吃生蚝，建议煮熟食用。生蚝在彻底煮熟后，可以杀死诺如病毒和其他细菌。温哥华海岸卫生局表示：“为了杀死诺如病毒和其他细菌，建议在食用前将生蚝彻底煮熟，使其内部温度达到90摄氏度并保持90秒。并且要注意在准备过程中避免与其他食物交叉污染，烹饪后立即吃掉。”

感染诺如病毒的症状包括胃痛、腹泻，呕吐，恶心、痉挛、寒战、发烧等。症状通常在食用生蚝后12至 48 小时内出现。